生活饮用水及其水源水等水体受生活污水、工农业废水或人和动物粪便的污染后，水中细菌数量大量增加，病原菌也随之增加，引发传染，危害人类健康；水中细菌总数和大肠菌数量可反映水体受微生物污染的程度。水中细菌总数往往同水体受有机物污染的程度呈正相关，是评价水质污染程度的重要指标之一。为检测水质是否合格，下面我们通过现场实验为您揭晓。
细菌总数是指1ml水样在营养琼脂培养基中，于37℃经24h培养后，所生长的细菌菌落的总数（cfu）。我国生活饮用水卫生标准中规定生活饮用水的细菌总数1ml中不得超过100cfu。
一、水样的采集
1、反渗透膜清洗水箱存水：灭过菌的采样瓶进行采样，采样时，将采样瓶置于水体中所置深度，水即注入采样瓶中。待注满后取出水面。
2、自来水：先将自来水龙头用火焰灼烧3min灭菌，再打开水龙头使水流5min后，以灭过菌的三角瓶接取水样，以待分析。
说明：若水样内含有余氯，则采样瓶在为灭菌前按采500ml水样加3%硫代硫酸钠（na2s2o3·5h2o溶液1ml的量，预先加入采样瓶内，用以采样后中和水样内的余氯，以防止余氯的杀菌作用）。
二、细菌总数的测定
1、反渗透膜清洗水箱存水
① 用灭菌移液管吸取稀释250倍的水样1ml，注入灭菌培养皿中。
② 分别倾注15ml已融化并冷却到45℃左右的灭菌营养琼脂培养基，并立即在桌面上作平面旋摇，使水样与培养基充分混匀。
2、自来水
① 用灭菌移液管吸取稀释2倍的水样1ml，注入灭菌培养皿中。
② 分别倾注15ml已融化并冷却到45℃左右的灭菌营养琼脂培养基，并立即在桌面上作平面旋摇，使水样与培养基充分混匀。
3、空白样
另取一空的灭菌培养皿，倾注45℃左右的灭菌营养琼脂培养基15ml，作空白对照。
培养基凝固后，倒置于37℃温箱中，培养24h，进行菌落计数。
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